Domaine Roulot Meursault 1er Cru "Clos des Bouchères" 2023
Meursault 1er Cru
Une cuvée rarissime sur le podium de Meursault en 2023 !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation précise:
- Meursault 1er Cru
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols calcaires
- Vinification:
- Traditionnelle avec levures indigènes et élevage sur lies. Vinification séparée selon les climats. Fermentations malolactiques en barrique. Léger collage avant mise en bouteille
- Elevage:
- En fûts dont 10% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2029
- Apogée :
- 2033-2041
- Boire avant :
- 2043+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12-13°
Description
"Clos des Bouchères" se localise au-dessus du Poruzot, non loin des Genevrières et du climat “Gouttes d’or”. Une situation géographique rare. Fermentation en levures indigènes et élevage dans des fûts de chênes renouvelés à 10% en bois neuf.
"Clos des Bouchères" 2023 est un flacon mémorable, sa puissance aromatique, sa profondeur et sa précision forcent le respect. Un Meursault 1er Cru de haute volée qui confirme la grandeur de la patte Roulot : brioché, acacia, subtil boisé et chèvrefeuille, poire et crayeux. Bouche ciselée, diffuse, équilibrée et tonique.
A boire dès aujourd’hui et sur les 15 prochaines années.
Suggestion gourmande
Lotte pochée au bouillon de crustacé, bisque crémeuse aux fèves croquantes.
Une cuvée rarissime sur le podium de Meursault en 2023 !