Caractéristiques
- Pays:
- Argentine
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Terroir de galets
- Âge des vignes:
- 75 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation spontanée des raisins. 60% en barrique, 20% en œufs de ciment et 20% en acier
- Elevage:
- 11 mois entre des fûts de chêne français à 46% (dont 9% sont neufs), cuves en acier inoxydable à 36%, et cuves de béton à 18%
- Particularité:
- Sans soufre ajouté et pas filtré
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2027-2031
- Boire avant :
- 2032+
- Conseil de service :
- A la bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
La Bodega Chacra est le projet argentin de Jean-Marc Roulot, réalisé en collaboration avec Piero Incisa della Rocchetta, membre de la famille de Tenuta San Guido, propriétaire de Sassicaia. Le domaine se trouve dans la vallée du Río Negro, en Patagonie argentine. Fermentation en levures indigènes. Élevage de 10 mois en cuves inox (25%), en cuves béton (18%) et en fûts de chêne (57%) dont une partie en fûts neufs, pendant 10 mois.
On retrouve bien la patte du “Maître Roulot” sur cette nouvelle cuvée “Mainqué” en 2024. Plus proche d’un Meursault que d’un Chardonnay de Patagonie, ce vin est très bien équilibré : poire fraîche, tilleul, iode et brioche. Bouche tendue et profondément iodée, les fins amers salins en fin de bouche sont à tomber ! Une grande réussite que ce millésime 2024 pour les blancs de Patagonie : récolte modeste en quantité, mais incroyable en qualité avec des raisins aromatiques et frais.
A boire dès aujourd’hui et sur les 10 prochaines années.
Suggestion gourmande
Turbot au four, artichauts poivrade confits, sauce au beurre blanc.
Avis des Experts
James Suckling
"So linear and driven, with so much tension and intensity. Aromas of sliced apples, lemons and stones. Medium-bodied with flavors of apples, seashells, lemons and crushed stones. It goes on and on. Matured in 30% amphorae and 70% oak. Fantastic. Drink or hold."
Grand Chardonnay de Jean-Marc Roulot réalisé en Patagonie !