Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Provence
- Appellation précise:
- Bandol
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 60% Clairette avec 30% d'Ugni blanc, complétés de Rolle, Bourboulenc et un peu de Marsanne ( 3% )
- Terroir:
- Cépages issus de deux terroirs du domaine sur des sols argilo-calcaires
- Âge des vignes:
- Vingtenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- En cuves et en foudres
- Elevage:
- Durant 10 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2028-2032
- Boire avant :
- 2039
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
La magie du domaine Tempier opère en partie grâce à la complexité et la diversité de ses terroirs, de compositions et d’expositions variées. Ses raisins blancs sont plantés dans des secteurs plus tardifs et frais comme “La Laidière”, “La Migoua” ou le “Petit Moulin”. L’assemblage se compose de Clairette (60 %) et d’Ugni blanc (30 %), complété par Rolle, Bourboulenc et Marsanne. L’élevage se fait en foudres, puis en cuve pendant 10 mois avant l’embouteillage. Cette cuvée, rare, ne représente que 3 % de la production du Domaine.
On retrouve bien la fraîcheur naturelle des terroirs frais du Domaine Tempier exacerbée par un millésime 2024 tendu, doté d’une grande énergie, presque saline. La Clairette se montre sous son plus beau jour cette année, alliant fraîcheur et vinosité : anis, cédrat, fleurs blanches, minéral, crème de fenouil, agrumes, fleurs blanches et brioche chaude. La bouche est droite et présente une matière fine, parfaitement enveloppée dans un écrin finement boisé.
À déguster dès aujourd’hui et durant les sept prochaines années.
Suggestion gourmande
Lotte pochée au Bandol blanc, beurre blanc au citron caviar, risotto de lentilles corail.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"A blend of 60% Clairette and 30% Ugni Blanc complemented with Rolle, Bourboulenc and Marsanne, the 2023 Bandol Blanc exhales a complex, perfumed bouquet of ripe orchard fruits, lemon, acacia flowers, spring flowers and confit citrus. Medium-bodied, textured and enveloping, it’s delicate with a fleshy mid-palate, bright acids and a long, mineral finish. This is a stunning white wine that will offer a broad drinking window."
Un assemblage judicieux qui fait la part belle à la Clairette et l’Ugni blanc !