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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation précise:
- Chassagne-Montrachet 1er Cru
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols composés d'argiles, de calcaire et de marne
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Collage bentonite/Non filtré
- Elevage:
- 14 à 16 mois en fût de chêne 228 et 350 litres dont 30 à 50 % neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2027-2033
- Boire avant :
- 2037+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 12-13°
Description
Près d’un hectare de Chardonnay planté en 1957 et 2015, exposition Sud Est sur des sols marnes calcaires. Vinification et élevage de 16 mois en fût de chêne renouvelé à 40% en bois neuf.
“La Romanée” est un climat qui sonne bien. On le trouve un peu partout en Bourgogne et bien évidemment à Vosne. Mais à “Chassagne”, “La Romanée” est un terroir de choix, son altitude et la qualité de ses sols délivrent des Chardonnay de grande facture. Le Domaine Morey-Coffinet nous offre un 2023 de toute beauté dans une énergie impressionnante : crayeux et iodé, noisette torréfiée et tonka, miel d’acacia et mie de pain, cédrat et poire. Bouche intense très tendue, superbe acidité qui tend le vend vers une belle persistance.
A boire dès aujourd’hui et sur les 7 prochaines années.
Suggestion gourmande
Sole de ligne, émulsion de corail d'oursin, tagliatelles de courgettes jaunes.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2026
“La Romanée” surplombe le village de Chassagne !