Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Crozes-Hermitage
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 80% Marsanne, 20% Roussanne
- Terroir:
- Sols alluvionnaires caillouteux composés de sable d'un peu de terre
- Âge des vignes:
- Vingtenaires
- Vinification:
- Fermentation en cuve inox sur lies fines
- Elevage:
- En fûts durant 6 mois à hauteur de 30% et le reste en cuve
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2026-2031
- Boire avant :
- 2034
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Sur deux hectares de vigne, le Domaine Alain Graillot réalise un bel assemblage composé de 80 % de Marsanne et 20 % de Roussanne, sur un terroir d’alluvions sableux et caillouteux. Les fermentations se déroulent partiellement en fûts, avec 20 % de bois neuf, tandis que le reste des jus est élevé en cuves inox.
Antoine et Maxime Graillot signent un véritable succès avec cette cuvée de Crozes-Hermitage blanc. Résolument moderne, le millésime 2024 gagne encore en tension, en pureté et en précision. La gourmandise naturelle de la Marsanne s’exprime ici dans une approche aérienne et ciselée : mandarine et poire, chèvrefeuille et poivre blanc, pointe exotique et épices subtiles. La bouche, bien tendue, s’appuie sur un boisé très fin, déjà parfaitement fondu. À boire dès aujourd’hui et durant les sept prochaines années.
Suggestion gourmande
Tarte fine aux légumes du soleil (poivrons, courgettes), olives noires et thym frais.
Une approche moderne axée sur la fraîcheur et la vivacité !