Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Saint-Joseph
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Alluvions du Rhône et de l'Isère avec des sables, très peu de terre et beaucoup de cailloux ronds
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Vendange entière et cuvaisons longues (15 à 21 jours)
- Elevage:
- En barriques récentes
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2028-2033
- Boire avant :
- 2038+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Historiquement implanté et reconnu à Crozes-Hermitage, le Domaine Alain Graillot produit également un superbe Saint-Joseph, issu de magnifiques plants de Syrah implantés sur un terroir d’alluvions, de sables et de cailloux. L’élevage se fait en fûts de 225 litres, avec un faible pourcentage de bois neuf (10 %), précédé d’une macération post-fermentaire à froid de quelques jours.
On ne présente plus le Saint-Joseph de Graillot, qui figure aujourd’hui parmi les grands noms de l’appellation. Le millésime 2023 prouve une nouvelle fois qu’Antoine et Maxime Graillot ont parfaitement trouvé leur place à Saint-Joseph. Pas de surmaturité ni de surconcentration sur ce millésime abordé avec justesse et intelligence : tapenade, épices d’Orient, encre, graphite et poivre noir abondant. La bouche, très bien équilibrée, révèle un corps droit et large, avec une matière savoureuse et juteuse en persistance. À boire dès aujourd’hui et durant les dix prochaines années !
Suggestion gourmande
Carré de porc ibérique aux sarments, sauce poivre de Sichuan, gnocchis fondantes.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2026
Les Saint-Joseph d’Alain Graillot : précision, chair et jutosité !