Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Chenin Blanc
- Elevage:
- Elevage en barriques ¼ neuves, ¼ d’un vin, ¼ de deux vins, et ¼ de trois vins.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2027-2034
- Boire avant :
- 2036
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 12-13°
Description
Sur la commune de Noizay, la cuvée « Bretonnière » est issue d’un des plus beaux Clos de l’appellation Vouvray. Le coteau est exposé sud-est, face à la Loire, sur un sol d’argiles en surface et de calcaires. L’élevage est effectué en barriques, un quart neuves, un quart d’un vin, un quart de deux vins, un quart de trois vins.
« La Bretonnière » 2024 nous offre une cuvée de Vouvray tout en pureté minérale. On retrouve un Chenin éclatant qui embaume la tuffe et la mer : cédrat et mandarine, tuffe et idoe, notes florales abondantes, crayeux, poivre blanc et végétalité noble. Bouche très équilibrée et pleine d’énergie, finale onctueuse et salivante. À boire dès aujourd’hui et sur les dix prochaines années.
Suggestion gourmande
Coquilles Saint-Jacques snackées, beurre de corail et mousseline de fenouil à l'anis étoilé.
La quintessence de Vouvray sublimée par “La Taille aux Loups” !