Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Sauternes
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Liquoreux
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- Sémillon, Sauvignon, Muscadelle
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2027-2035
- Boire avant :
- 2042
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 10-12°
Description
Premier grand cru classé en 1855 à Sauternes, le Château Lafaurie-Peyraguey s’étend sur 36 hectares de sols silico-argilo-graveleux. Assemblage de 93 % de Sémillon, 6 % de Sauvignon et 1 % de Muscadelle. Vinification en fût de chêne, renouvelé pour moitié en bois neuf, élevage de 18 à 20 mois.
Lafaurie-Peyraguey brille par son intensité aromatique. Redoutablement complexe, il passe du fruit aux fleurs dans une grande finesse, sans jamais s’étaler dans l’exubérance ou la liqueur excessive : fruits du verger et exotiques, abricot frais, safran, ananas rôti et poivre blanc. Bouche charnue, traversée par une acidité vibrante et une longueur interminable !
À boire dès aujourd’hui et sur les 30 prochaines années.
Suggestion gourmande
Canon de homard, sauce crémeuse au curry/lait de coco, amandes effilées.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2020
"Une petite note de réduction marque le nez, lui donnant un caractère plus racinaire que fruité. La bouche se montre dense, juteuse et sapide, plus enveloppante que de coutume mais en préservant un très beau raffinement."
James Suckling
"The breathtaking nose of this Sauternes is like an essence of fresh pineapples with hints of lemon balm and floral honey. Then comes the most extraordinary marriage of creaminess and freshness that gives the palate a fluffy texture. Vibrant acidity makes this taste almost weightless at the very long, brilliant finish. Drink or hold."
The Wine Advocate
"Pale lemon colored, the 2016 Lafaurie-Peyraguey gives up bold notions of fresh pineapple, green mango, lemon meringue pie and yuzu zest with touches of beeswax, lime blossoms, toasted almonds and cedar chest. The palate is all class with fantastic poise, purity and precision giving the tropical and citrus layers loads of sparkle through the long finish."
Immense millésime 2016 à Sauternes !