Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Saint-Estèphe
- Millésime:
- 2008
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 90% Cabernet sauvignon, Merlot, Petit Verdot
- Terroir:
- Terroir dominance de graves et un sous-bassement à dominance argileuse
- Âge des vignes:
- Une vingtaine d'années
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Vinification traditionnelle
- Elevage:
- Élevages de 20 mois dans des barriques 100% neuves
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2019-2028
- Boire avant :
- 2039
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 17-18°
Description
Château Calon-Ségur est une figure incontournable de Saint-Estèphe. Classé troisième grand cru en 1855, les vignes quarantenaires évoluent sur un terroir de graves. Ce 2008 est issu d’un assemblage de 40 % de Merlot, 45 % de Cabernet Sauvignon et 15 % de Cabernet Franc. Élevage de 24 mois en fût de chêne, renouvelé pour moitié en bois neuf.
Loin du style de Cos d’Estournel ou de Haut-Marbuzet, Calon-Ségur incarne la plus subtile expression du terroir de Saint-Estèphe. Plus long que large, c’est bien le raffinement et la subtilité qui font la force du domaine : tabac blond, feuille de cigare, épices douces et bois fin, cassis frais et sous-bois. Bouche droite et très bien équilibrée, tanins soyeux et persistance suave.
À boire dès aujourd’hui et sur les 20 prochaines années.
Suggestion gourmande
Faisan rôti en croûte de champignons noirs, réduction de Saint-Estèphe aux châtaignes fumées
Avis des Experts
James Suckling
"A solid red, with plum, spices and cedar character on the nose and palate. Coffee too. Full and dense, with a long finish. Solid red here. Superb for the appellation. Best after 2013."
The Wine Advocate
"Tasted from an ex-château bottle at BI Wine & Spirits Calon-Segur dinner in London. I praised the 2008 Calon Segur when I tasted it blind in 2012 and I have no reason to change my opinion three years later. Here it has a surprisingly deep hue for a 2008. The nose is very detailed and lively, more breezy and carefree than the 2009 with vivacious blackberry, cedar and graphite scents. The palate is medium-bodied and slightly brittle in texture on the entry. The acidity is beautifully judged here with superb balance: smooth and harmonious, though it just tapers in towards the edgy, maybe angular finish. This has a sense of joie-de-vivre perhaps not common in Calon-Ségur's wines. It is one of the best Left Bank wines in 2008 and given its price, one of its best values. Tasted March 2015."
L’élégance à l’état pur !