Domaine Richard Leroy "Les Rouliers" 2023
Vin de France
Vous avez dit “vin naturel” ?
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Demi-sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Chenin
- Terroir:
- Coteaux schisteux gréseux exposés plein sud
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- Extrêmement faibles...
- Vinification:
- En fût, levures indigènes, ni filtration, ni collage
- Elevage:
- 18 mois en fût, non collé, non filtré
- Sucres résiduels:
- Aucun
- Particularité:
- Sans soufre ajouté
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2028-2033
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 12-13°
Description
La parcelle des Rouliers a été achetée par Richard Leroy en 2000. Uniquement 70 ares de coteaux schisteux gréseux exposés plein sud. Élevage de 18 mois, avec 30 % de renouvellement en bois neuf et aucune adjonction de soufre durant l’ensemble des vinifications et de l’élevage, ni à la mise.
Vous avez dit vin naturel ? Voici l’un des plus fameux Chenin de Loire, vinifié par le maître angevin Richard Leroy. De plus en plus difficile à dénicher, le Carré des Vins vous offre une fine allocation de ce nouveau millésime 2023, parfaitement négociée par le domaine. Malgré la difficulté climatique du millésime, « Les Rouliers » se veut profondément généreux tout en restant tendu : poire confite, fleurs blanches, pop-corn grillé et amande douce, pointe de curry et de safran. Bouche généreuse, sapidité impressionnante, un flacon rare à déguster dès aujourd’hui et durant les quinze prochaines années.
Suggestion gourmande
Tarte fine de sarrasin aux asperges blanches, sauce hollandaise légère combawa/kumquat.
Vous avez dit “vin naturel” ?