Domaine Mai & Kenji Hodgson "LNDM" 2023

Passés par le Japon et le Canada, Mai et Kenji Hodgson se sont installés dans la Loire en 2010, à Rablay-sur-Layon. « LNDM » est issu de Chenin blanc quarantenaires sur 2 hectares, plantés sur un coteau exposé sud-sud-ouest, sur des schistes altérés. Vinifications naturelles en levures indigènes, sans soufre ajouté. Élevage en foudres et barriques, renouvelées à 25 % en bois neuf.

« Inutile d’en faire trop sur les grands terroirs. » Telle est la philosophie du domaine Mai & Kenji Hodgson, qui pratique une vinification très peu interventionniste. Cette cuvée est issue du terroir de Montbenault, dont les raisins issus de plus jeunes vignes sont habituellement intégrés à la cuvée « Faïa ». Pour la première fois, le domaine isole ce secteur de 2 hectares : la cuvée « LNDM » prend donc son envol : agrumes rôtis et poires, fleurs blanches et poivre, minéralité schisteuse et fines notes pâtissières. Bouche vive et plus tendue par rapport à « Faïa », acidité vibrante, demi-corps élancé et finale ciselée. À boire dès aujourd’hui et durant les sept prochaines années.