Domaine Sylvain Cathiard & Fils Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Malconsorts" 2023
Vosne-Romanée 1er Cru
Collé à “La Tâche”, ce “super second” offre un raffinement rare !
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Vosne-Romanée 1er Cru
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Elevage:
- En fûts de chêne
- Boire à partir de :
- 2031
- Apogée :
- 2033-2053
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17-18°
Description
Cette parcelle légendaire de 5,86 hectares est située en haut du coteau de Vosne-Romanée, collée au nord de la parcelle « La Tâche ». Ce nom relate certainement un conflit autour de la propriété de cette parcelle, qui devait être en communauté de biens. Un terroir côtoyant les plus grands crus révèle dans les jus une richesse et une profondeur inégalées.
Incontestablement la plus belle cuvée de la Maison Cathiard, « Aux Malconsorts » est un Vosne complexe qui s’équilibre entre puissance, épices, raffinement et fraîcheur. Remarquable millésime 2023 et immense complexité aromatique : framboise et myrtille sauvages, camphre, crayeux, lardé, lavande et grande élégance du boisé. Bouche puissante et irrémédiablement délicate à la fois. Tanins puissants et persistance très fraîche.
À boire dès 2027 et sur les trois prochaines décennies.
Suggestion gourmande
Pâté-croûte pigeon/pintade/pistaches et chutney de cerise à la réglisse.