Champagne Chartogne-Taillet "Sainte-Anne"
Champagne
Un non millésimé cristallin et bien élevé !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Champagne
- Sous-Région:
- Montagne de Reims
- Appellation précise:
- Champagne
- Millésime:
- NM
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Fines bulles
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 50% Chardonnay, 50% Cépages Noirs (majorité Pinot Noir)
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Assemblage de plusieurs années de vendanges. Souvent composée à 50% des vins de l’année qui précède la mise en bouteille, et 50% de vins plus anciens, de 2 à 5 années de réserve.
- Elevage:
- Elevé et vinifié en fûts de 228, 350 et 2000 litres. Une petite partie de ce Champagne a vieilli en cuves.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2030 - 2032
- Boire avant :
- 2033
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 8-10°
Description
La cuvée “Sainte Anne” est issue du mariage de plusieurs parcelles et de différentes années de vendange sur la zone de Merfy. Assemblage de 50% de Chardonnay et de 50% de cépages noirs. Dosage de 4-7 grammes. Vinification et élevage en fût de différents volumes.
La bulle évanescente laisse place à une aromatique intense, précise et complexe. Beaucoup de fraîcheur complexifiée par un boisé succulent et un dosage précis : agrumes et fleurs blanches, iode, fine autolyse, fruits secs et amandes douces. Bouche large en attaque évoluant sur des saveurs briochées. Finale cristalline, serrée et minérale à souhait. À boire dès aujourd'hui et sur les 7 prochaines années.
Suggestion gourmande
Langoustines poêlées, beurre blanc monté au yuzu et ciboulette ciselée.
Avis des Experts
James Suckling
"Lemon zest, white pepper, chalk and lemon curd. Blood-orange flavor with zesty acidity, medium body, a tight mid-palate and slightly astringent finish, but overall balanced. 60% chardonnay, 35% pinot noir and 5% pinot meunier. Disgorged in 2024. Dosage 2.5g/L. Drink or hold."
The Wine Advocate
"Based on the 2018 vintage and disgorged in March 2021 with five grams per liter dosage, Chartogne's newly released NV Brut Sainte Anne reveals inviting aromas of pear, white peach, fresh bread and white flowers. Medium to full-bodied, fleshy and charming, it's seamless and enveloping, with a generous core of fruit, lively acids and a pillowy mousse. It's a lovely wine that wears its heart on its sleeve."
Un non millésimé cristallin et bien élevé !