Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Sancerre
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires avec sous-sols calcaires
- Âge des vignes:
- Cinquantenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage, fermentation avec levures indigènes, pré-fermentation à froid, pigeages et remontages doux
- Elevage:
- 2/3 en fûts neufs et fûts d'un an et 1/3 en cuve bois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2028-2033
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Vieilles vignes de Pinot Noir de plus de 50 ans, sols argilo-calcaires de Bué, c’est une cuvée hommage aux ancêtres de la famille. Tout en élégance, l’élevage de ce puissant Pinot noir se fait pour les 2/3 en fûts neufs ainsi qu’en fûts d’un an, le tiers restant est élevé en cuve bois.
“Charlouise” 2023 se veut tout en gourmandise, porté par un variétal pinotant, sensuel et affirmé. Ce Pinot se développe dans le verre sur de longues minutes. Largement au niveau d’un joli Beaune Village, “Charlouise” compte parmi les plus grands Pinot du sancerrois : violette, cerise noire, menthe et subtile touche boisée. Bouche un peu plus gourmande qu’à l’accoutumée, toujours beaucoup d’énergie et des tanins crayeux déjà bien fondus.
À boire dès aujourd’hui et sur les 10 prochaines années.
Suggestion gourmande
Coq au Sancerre rouge tout simplement !
L’iconique “Charlouise” dans un 2023 très floral !