Caractéristiques
- Pays:
- USA
- Région:
- Santa Cruz
- Appellation précise:
- Central Coast
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Grenache
- Terroir:
- Sols composés de granite décomposé
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 2 Tonnes / Ha
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2032
- Boire avant :
- 2036
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 30 min à l'avance
- Servir à :
- 16-18°
Description
Cuvée de Grenache signée Birichino, issue du mono parcellaire Bechtold Vineyard, vignes plantées en 1910 sur sols de granites décomposés. Vinification en levures indigènes avec 30 % de vendanges entières, élevage de 13 mois en barriques expérimentées. Vin non filtré et non collé.
Les Grenache de “Besson” 2023 dévoilent une grande précision et profondeur : fruits rouges, fleurs sauvages, feuilles de laurier, épices botaniques, minéralité pierreuse et boisé subtil. Bouche élancée et satinée, alliant finesse et densité, tanins fins et précis. Finale longue sur fruits en liqueur et minéralité. Grand potentiel de garde. Ouvrez-le à l’avance ou carafez-le !
À boire dès aujourd’hui et sur les 10 prochaines années.
Suggestion gourmande
Brochettes de suckling pig marinées paprika/gingembre, purée de patates douces au cumin.
Entre Châteauneuf et le Larzac !