Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Vouvray
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Chenin
- Terroir:
- Sols d'argiles rouges
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- Cuve pendant 8 mois, léger filtrage avec 2g de souffre à la mise
- Degré:
- 12,5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2028-2033
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance dans sa jeunesse
- Servir à :
- 11-12°
Description
La cuvée « Petrichor » est un parcellaire situé sur le coteau nord de Vernou-sur-Brenne. Chenin quarantenaire sur sols d’argiles rouges conduits en biodynamie, vinification peu interventionniste en levures indigènes. Élevage d’un an en cuve inox sur lies fines.
La cuvée « Petrichor » est l’un de nos coups de cœur du Clos Thierrière. Ce 2023 dévoile une redoutable gourmandise, tant par son fruit que par sa texture sapide et généreuse. Aromatique précise et très évolutive dans le verre : chèvrefeuille et craie marquée, papaye fraîche et raisin croquant, pierre à fusil et crayeux. Bouche enveloppante et vive à la fois, longue persistance sur de fins amers salivants.
À déguster dès aujourd’hui et sur les 10 prochaines années.
Suggestion gourmande
Risotto de petit épeautre aux châtaignes et éclats de Selles-sur-Cher affiné.
Une profondeur de Chenin qui propulse les frères Frey dans l’élite vouvrillonne !