Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Vallée Septentrionale
- Appellation précise:
- Côtes du Rhône
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sol de schistes
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Raisins égrappés avec des macérations d'une quinzaine de jours
- Elevage:
- Élevage 12 mois en fûts de chêne de 4 à 5 vins
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2029-2034
- Boire avant :
- 2037
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1 heure à l'avance
- Servir à :
- 16°
Description
La cuvée “Côtes-du-Rhône” du Domaine Jamet est issue du plateau granitique limitrophe à Côte-Rôtie. Syrah à 100 % plantée sur des sols de schistes. Vinification traditionnelle en grappes entières et levures indigènes. Élevage de 12 mois en cuves et vieux fûts.
Plus “Côte-Rôtie” que “Côtes-du-Rhône”, ce nouveau millésime 2024 est incontestablement “MADE IN Jamet” ! La vendange entière signe ici un vin de grande souplesse, aérien et très bien élevé. Bouche déliée, droite et follement sapide : chutney de fraise et framboise fraîche, cerise confiturée, garrigue et pivoine, olive noire et épices en pagaille.
À boire dès aujourd’hui et sur les 7 prochaines années.
Service à 15°.
Suggestion gourmande
Saucisson lyonnais brioché, condiments au vinaigre de cidre, mesclun à l’huile de noix.
Jamais sans mon Jamet !