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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Condrieu
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Viognier
- Terroir:
- Sol granitique
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation alcoolique et malolactique pour partie en fût et pour l'autre en cuve
- Elevage:
- Pour moitié en fûts de chêne pour l'autre en cuve inox
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2027-2030
- Boire avant :
- 2034
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
La cuvée "Vernillon" est issue de terrasses granitiques dans le secteur sud de l'appellation, sur les lieux-dits “Vernon” et “Côte Chatillon”. Elles sont acquises en 2015 par le Domaine Jamet. Vinification et fermentation en levures indigènes. Élevage de 11 mois en barriques sur lies fines, très peu de bois neuf.
“Vernillon” 2024 évite tous les pièges de la lourdeur pour proposer une lecture tendue et minérale du Viognier. La maîtrise des maturités par les Jamet offre un blanc vibrant et de grande pureté aromatique. Bouche onctueuse traversée par une immense énergie calcaire : abricot frais, fleurs de lys, gingembre et zeste d'orange.
À boire dès aujourd’hui et sur les 5 prochaines années.
Service à 9°.
Suggestion gourmande
Noix de Saint-Jacques juste saisies, émulsion au safran du Rhône et tombée de jeunes poireaux.
L'élégance cristalline des Condrieu de Jamet !