Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Vallée Septentrionale
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sols composés de schistes
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage partiel, fermentation avec des levures indigènes
- Elevage:
- 16 mois en barriques de chêne de plusieurs vins
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2028
- Apogée :
- 2030-2038
- Boire avant :
- 2040
- Conseil de service :
- Carafer à l'avance dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16°
Description
La cuvée "Fructus Voluptas" provient de parcelles de schistes situées sur les hauts de coteaux. Assemblage de Syrah et touche de Viognier. Vinification partielle en grappes entières, fermentation en levures indigènes. Élevage de 15 mois en fûts de plusieurs vins.
“Fructus Voluptas” 2024 porte admirablement son nom, offrant une lecture plus accessible et immédiate du terroir d'Ampuis. Un 2024 marqué par un fruit aérien de grande fraîcheur et un tertiaire parfaitement intégré. Bouche bien construite et pleine de souplesse, grande fluidité de tanins : coulis de framboise, pivoine, réglisse, chocolat noir, olive, pointe de coco fraîche et fines épices douces.
À boire dès 2027 et sur les 10 prochaines années.
Service à 16°.
Suggestion gourmande
Pluma de cochon ibérique, jus de viande aux herbes et choux de Bruxelles rôtis.
Fruit éclatant et équilibre magistral !