Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation précise:
- Pernand-Vergelesses
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols calcaires et argiles
- Vinification:
- Absence totale de soufre
- Elevage:
- Elevage en fûts bourguignons sur lies
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2027-2032
- Boire avant :
- 2037+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 16-17°
Description
“Les Vergelesses” est une parcelle de 1,22 hectare et repose sur des sols d’argiles riches en fer. Millésime 2022 plutôt solaire et généreux. Vignes conduites en biodynamie depuis 2008. Vinification intégrale en grappes entières suivie d'un élevage de 12 à 18 mois en fûts (part de bois neuf limitée). Dosage en soufre très faible.
“Les Vergelesses” 2022 se montre déjà accessible avec un nez intense très pinotant où pureté et complexité se confondent à la perfection. Bouche pleine, structure veloutée et finale persistante : mûre sauvage, réglisse, thé noir et notes de sous-bois. La verticalité calcaire de ce grand terroir étire un vin qui saura vieillir à merveille. Un vin à découvrir pour les amateurs de grande Bourgogne.
À boire dès aujourd'hui et sur les 10 prochaines années.
Service à 17°.
Suggestion gourmande
Magret de canard laqué au miel de sapin, poêlée de champignons des bois.
Terroirs frais et millésime chaud font bon ménage !