Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Crozes-Hermitage
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sols composés d'alluvions et de galets roulés
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage total puis macération à froid en cuves inox thermo-régulées, fermentation avec levures indigènes
- Elevage:
- Durant 10 mois en barriques de chêne français de 3 à 4 vins
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2025-2031
- Boire avant :
- 2033
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 30 min à l'avance
- Servir à :
- 16-17°
Description
Le Domaine Bott est le fruit d’une rencontre exceptionnelle entre Julie, “l’enfant du pays”, et Graeme, le Néo-Zélandais. La cuvée “Crozes-Hermitage” rouge provient des terroirs de galets roulés et d’alluvions calcaires typiques du secteur. Vignes conduites en Agriculture Biologique certifiée. Vinification précise et fermentation en levures indigènes. Élevage de 12 à 15 mois en fûts de chêne français expérimentés de 400/500 litres.
Le Crozes-Hermitage 2023 séduit par son équilibre doté d’une belle richesse du fruit et d’une éclatante fraîcheur variétale. Bouche ample enrobée de tanins soyeux qui étirent le vin vers une finale épicée : fruits noirs mûrs, tapenade, réglisse, fumé.
À boire dès aujourd'hui et sur les 7 prochaines années.
Service à 16°.
Suggestion gourmande
Côte de porc noir de Bigorre et cèpes confits à la truffe d’Ardèche.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2026
James Suckling
"A bright and vivid syrah with aromas of blackberries, black pepper and a hint of violets. Medium-bodied with fine tannins. Precise and full of vitality. Peppery, with a silky texture and a flavorful finish. Drink or hold."
Éclatant Crozes 2023 signé Graeme et Julie !