Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Micaschiste
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 15 mois en barriques de chêne français
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2028-2031
- Boire avant :
- 2035
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1h à l'avance
- Servir à :
- 17-18°
Description
Le Domaine Bott est le fruit d’une rencontre exceptionnelle entre Julie, “l’enfant du pays”, et Graeme, le Néo-Zélandais. La cuvée “Kamaka” (signifiant "le rocher" en Maori, clin d'œil aux origines néo-zélandaises de Graeme) provient d’une sélection parcellaire sur les micaschistes affleurants de Seyssuel. Vignes conduites en Agriculture Biologique certifiée. Vinification précise et fermentation en levures indigènes. Élevage de 18 mois en fûts de chêne français expérimentés de 400/500 litres.
“Kamaka” 2023 est une Syrah de caractère tout droit venue des territoires de Seyssuel. Il révèle une minéralité impressionnante dans une structure souple et diffuse. On retrouve une grande fraîcheur florale qui lui donne une belle envergure. Bouche souple et diffuse, tanins fins et finale ultra juteuse : mûre noire, cacao, réglisse, encens et mine de crayon.
À boire dès 2027 et sur les 15 prochaines années.
Service à 17°.
Suggestion gourmande
Filet de charolaise maturé en croûte d’épices , jus corsé et poivre long.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2026
Une puissance minérale redoutable dans un écrin ultra juteux !