Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
- Millésime:
- 2025
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Viognier
- Terroir:
- Granite sur les communes d’Ampuis & Condrieu
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 9 mois en barriques de chêne français
- Degré:
- 12,5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2029-2031
- Boire avant :
- 2033
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1h à l'avance
- Servir à :
- 17-18°
Description
Le Domaine Bott est le fruit d’une rencontre exceptionnelle entre Julie, “l’enfant du pays”, et Graeme, le Néo-Zélandais. La cuvée “First Flight” Viognier est issue de vignes plantées sur les granites dégradés d’Ampuis et de Condrieu. Vignes conduites en Agriculture Biologique certifiée. Vinification précise et fermentation en levures indigènes. Élevage de 9 mois en fûts de chêne français expérimentés de 400/500 litres.
“First Flight” 2025 brille par sa pureté aromatique. Loin de l'exubérance parfois pesante du cépage, il offre une partition cristalline et digeste. Bouche souple, portée par une belle tension minérale : abricot frais, pêche blanche, fleurs de violette et une pointe de zestes d'agrumes.
À boire dès aujourd'hui et sur les 5 prochaines années.
Service à 7°.
Suggestion gourmande
Gambas flambées à la sichuanaise.
Avis des Experts
Wine Spectator
Jancis Robinson
L'éclat du Viognier en toute liberté !