Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Jura
- Appellation précise:
- Crémant du Jura
- Millésime:
- NM
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Fines bulles
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- Chardonnay, Trousseau et Poulsard
- Âge des vignes:
- Environ 25 ans
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- Aujourd'hui
- Apogée :
- Auj.-2029
- Boire avant :
- 2031+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 7°
Description
Assemblage de Chardonnay, Pinot Noir et Poulsard. Vinification naturelle sans ajout de liqueur d'expédition au dégorgement et zéro dosage. Élevage long sur lattes.
Le Crémant "Dosage Zéro" du Domaine Tissot brille par sa droiture et le raffinement de sa bulle. L'absence de sucre permet au terroir jurassien de s'exprimer avec netteté et éclat. Bouche vive et tranchante, finale minérale tout en pureté : agrumes frais, brioche chaude, craie et fleurs de pommier.
À boire dès aujourd'hui et sur les 5 prochaines années.
Service à 7°.
Suggestion gourmande
Gougères au comté affiné et tartare de langoustines au citron caviar.
L'éclat pur et sans fard des bulles jurassiennes !