Bientôt épuisé
Reste 5
Caractéristiques
- Pays:
- USA
- Région:
- Californie
- Appellation précise:
- Dry Creek Valley
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 73% Zinfandel, 16% Petite Sirah, 9% Carignane, 2% Mataro
- Terroir:
- Sols composés d'argile
- Âge des vignes:
- Jusqu'à 120 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation alcoolique avec levures indigènes suivi de la malolactique complète puis assemblage des différentes parcelles. Remontages limités à 1 par jour maximum, pressurage au bout de 11 jours
- Elevage:
- Durant 14 mois en fûts de chêne américain dont 15% neufs et le reste de 1 à 5 ans
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2029-2039
- Boire avant :
- 2043+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 17°
Description
Assemblage de 79% de Zinfandel mêlé à 11% de Petite Sirah et 10% de Carignane. Égrappage total et fermentation en levure indigène, élevage en fût américain renouvelé à 15% en bois neuf pendant 13 mois.
Incontestablement sur les podiums des meilleurs Zinfandel de Sonoma, Ridge nous offre en 2023 un sublime vin issu de vignes centenaires. Puissance aromatique et gourmandise de fruit débordante, le vin ne semble jamais s’arrêter d’évoluer. Bouche gourmande, complexe et finale épicée : framboise mûre, poivre noir, sauge séchée, bois de cèdre, vanille fine, camphre et moka/coco.
À boire dès aujourd'hui et sur les 15 prochaines années.
Service à 17°.
Suggestion gourmande
“Ribs” de travers de porc noir et confit de choux kale à l’ail noir.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2023 Lytton Springs is a blend of 76% Zinfandel, 14% Petite Sirah, 7% Carignane, 2% Alicante Bouschet and 1% Mataro that matured for 16 months in 19% new air-dried American oak. It’s especially elegant and expressive this year, offering pure aromas of black cherry, blueberry, damp earth, sage, violet and cast iron. The full-bodied palate features concentrated, fragrant flavors. It’s framed by fine, chalky tannins and vibrant acidity and has a long finish replete with soaring floral perfume. It should be long lived in the cellar."
L’immense Zinfandel de Ridge au sommet de la Sonoma !