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Caractéristiques
- Pays:
- USA
- Région:
- Californie
- Appellation précise:
- Santa Cruz Mountains
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 74% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 7% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc
- Terroir:
- Sols composés d'argile, de cailloux et graviers
- Âge des vignes:
- Jusqu'à 69 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage, pressurage au bout de 8 jours, fermentation alcoolique avec levures indigènes suivi de la malolactique complète
- Elevage:
- En fûts de chêne américain à 58% neufs et le reste de 1 et 2 ans
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2028
- Apogée :
- 2030-2048
- Boire avant :
- 2052+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 17°
Description
Monte Bello est l'un des plus grands vins du monde, situé sur un terroir unique de calcaire décomposé à 800 mètres d'altitude, face au Pacifique. Assemblage de 84% de Cabernet Sauvignon, 11% de Merlot, 4% de Petit Verdot et 1% Cabernet Franc. Égrappage total, fermentation naturelle en levures indigènes à partir de baies entières. Élevage de 20 mois en fût américain et français 100% neuf.
“Monte Bello” 2022 est dans le top 5 des meilleurs Cabernet Sauvignon californiens. Encore un peu jeune aujourd’hui, le plaisir est déjà immense. On retrouve ici la noblesse d’un Premier Grand Cru Classé à Bordeaux mêlée à la sensualité d’un Super-Toscan : crème de cassis glacée, réglisse, lardé, myrtille lactée, cacao à la menthe et cuir de Russie. Bouche plus longue que large, toucher soyeux et solides tanins qui laissent place à une longueur bien juteuse.
À déguster dès 2027 et sur les 20 prochaines années à minima.
Service à 17°.
Suggestion gourmande
Pigeonneau fermier aux sarments, jus réduit à la cerise, choux de Bruxelles rôtis au sésame.
Avis des Experts
James Suckling
"A fruit-driven example of Monte Bello coming from the warm 2022 vintage. There are layers of blackcurrants, black cherries, cedar, licorice, olive brine and spices on the nose. The palate is full-bodied with a seamless mouthfeel, fine tannins and bright acidity. Much to love for early drinking, but will age well. Drink or hold."
The Wine Advocate
"The 2022 Monte Bello is a rich and distinctly firm iteration of this classic cuvée, evoking a hypothetical blend between the textural power of the 2017 and the bracing structure of the 2015. The nose displays a classically deep and resonant bouquet of red and black fruits, vanilla pod, dark chocolate, cigar wrapper and dried herbs, with balsamic overtones and admirable oak integration. The palate combines lush generosity with an eminently sturdy core, concluding with a stern, bracing finish of firm tannins, pleasantly complemented by gentle succulence. It will take time to view the full potential here, but it certainly delivers the tried-and-true profile long-time fans will expect. This vintage is a blend of 86% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 2% Petit Verdot and 2% Cabernet Franc."
“Monte Bello” ou un colosse de Santa Cruz !