Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte Chalonnaise
- Appellation précise:
- Bourgogne
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Vinification:
- Cuvaison longue et pigeages quotidiens effectués, pas de collage ni de filtration avant mise en bouteille
- Elevage:
- 1 an en fûts de chêne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2027-2032
- Boire avant :
- 2033+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
« La Fortune » offre un terroir légendaire, situé en pied de coteau et prenant racine en profondeur, ses vignes expriment avec brio la richesse de leur terre. Des Pinot noirs d’une grande pureté, qui nous transportent immédiatement au cœur du travail du vigneron : permettre à ses vignes de livrer leur meilleure expression sans collage ni filtration ! Des cuvaisons longues et des pigeages quotidiens permettent à ce nectar, après un an d’élevage en fût de chêne, d’offrir le meilleur.
“La Fortune” 2024 dévoile un puissant fruité autour des baies sauvages finement épicées. Bouche souple et déliée, tanins fins et finale acidulée très juteuse : framboise sauvage, griotte, pivoine et poivre blanc.
À boire dès aujourd'hui et sur les 6 prochaines années.
Service à 15°.
Suggestion gourmande
Salaison maturée du Morvan, condiment cerises et chutney d’ail noir.
Un Pinot délicat, élancé et ultra salivant !