Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Vin de Pays de Cucugnan
- Millésime:
- 2025
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 70% Grenache, 30% Syrah
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Âge des vignes:
- 30 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Infusion courte, 3 jours de macération
- Elevage:
- 6 mois en cuve béton
- Degré:
- 13,5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2026-2028
- Boire avant :
- 2028
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 15°
Description
Si le nom d’Alexander Sichel ne vous dit rien, il est temps de vous pencher sur le travail de ce jeune vigneron ultra prometteur. Étoile montante des Corbières, Alexander accouche les Montagnes de Cucugnan avec des jus vibrants et profondément modernes. Oubliez les capiteux Corbières d'antan ou les “carbo glouglou” redondants, la Maison Peter Sichel se définit en 2 mots : “vitalité” et “extractions justes”. “Montanha” est une cuvée de Grenache plantée à 400 mètres d'altitude sur les versants argilo-calcaires des Montagnes de Cucugnan. Vignes certifiées AB et conduites en biodynamie sur de petits rendements. Vinification naturelle en levures indigènes en infusion pendant 2 jours. Élevage de 5 mois en cuve béton, mise en février 2025.
Chez certains puristes, on dit parfois que le Grenache pinote quand il est bien conduit. Le fruit noir confituré se transforme “en fraise des bois, la violette devient rose. Alexander Sichel semble avoir réussi le pari avec son "Montanha" 2025, un Grenache éclatant et indiscutablement aérien. Bouche dynamique pleine de vitalité, sapidité et tanins fondus. Longue persistance sur le “reviens-y” car oui, “Monthana” est aussi bien un vin de terroir qu’un vin de copains !
À boire dès aujourd'hui et sur les 10 prochaines années.
Service à 15°.
Suggestion gourmande
Courge rôtie au chèvre affiné des Corbières, ail noir, fleur de thym et extra vierge.
L’infusion vivifiante des Montagnes de Cucugnan !