Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Vin de Pays de Cucugnan
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Carignan
- Terroir:
- Coteaux de Montagnes Argilo Calcaires, 400 mètres d'altitude
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 28hl/h
- Vinification:
- 40% de Grappe entière, levure indigènes, extraction douce, température de fermentation 27°C
- Elevage:
- 12 mois en barriques de 500l
- Degré:
- 13%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2027-2031
- Boire avant :
- 2034+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 15-16°
Description
Si le nom d’Alexander Sichel ne vous dit rien, il est temps de vous pencher sur le travail de ce jeune vigneron ultra prometteur. Étoile montante des Corbières, Alexander accouche les Montagnes de Cucugnan avec des jus vibrants et profondément modernes. Oubliez les capiteux Corbières d'antan ou les “carbo glouglou” redondants, la Maison Peter Sichel se définit en 2 mots : “vitalité” et “extractions justes”. “Petite France” est une cuvée de Carignan plantés sur les coteaux argilo-calcaires des montagnes de Cucugnan à 450 mètres d'altitude (certifiées AB et conduites en biodynamie). Vinification en vendange entière à 40%, fermentation en levures indigènes. Élevage de 12 mois en demi-muids de 500 litres.
“One of the best Carignan I have ever tasted”...ces quelques mots sortent de la bouche d’une certaine Jancis Robinson, critique mondialement connue qui rend ici hommage aux terres de Cucugnan et à son irrésistible apôtre Alexander Sichel. “Petit France” 2023 est un Carignan qui contraste sévèrement avec ce qu’on goûte habituellement dans la région. Ce terroir d’altitude vinifié à la “sauce Alexander” nous montre un tout nouveau visage avec beaucoup d’énergie, de pureté et d’allonge : coulis de fruits rouges sauvages, myrtille, prune noire, garrigue, graphite et épices douces subtiles.
À boire dès 2027 et sur les 15 prochaines années.
Service à 16°.
Suggestion gourmande
Pluma de cochon ibérique aux sarments, jus réduit romarin, grenailles au poivre fumé.
“One of the best Carignan I have ever tasted” (Jancis Robinson) !