Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Vin de Pays de Cucugnan
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Grenache
- Terroir:
- Argiles sur Marnes à Micraster, 500 mètres d'altitude
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 28hl/h
- Vinification:
- 40% de Grappe entière, levures indigènes, extraction douce.
- Elevage:
- 12 mois en foudre.
- Degré:
- 14.5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2028-2034
- Boire avant :
- 2037
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 15-16°
Description
Si le nom d’Alexander Sichel ne vous dit rien, il est temps de vous pencher sur le travail de ce jeune vigneron ultra prometteur. Étoile montante des Corbières, Alexander accouche les Montagnes de Cucugnan avec des jus vibrants et profondément modernes. Oubliez les capiteux Corbières d'antan ou les “carbo glouglou” redondants, la Maison Peter Sichel se définit en 2 mots : “vitalité” et “extractions justes”. La cuvée “Terre Rouge” est un Grenache planté sur les coteaux argilo-marneux des montagnes de Cucugnan à 500 mètres d'altitude (certifiées AB et conduites en biodynamie). Vinification en vendange entière à 40%, fermentation en levures indigènes. Élevage de 18 mois en foudres.
"Terre Rouge" 2024 est une véritable pépite taillée pour la garde. Les extractions douces et la finesse des tanins lui offrent cependant une certaine accessibilité dans sa jeunesse. Bouquet explosif sur un fruit noir charnel et le cuir noble. Bouche puissante et voluptueuse, un Grenache à suivre de très près ! Tanins velours et persistance interminable : fraise des bois, thym sauvage, rose, poivre blanc, pivoine et cacao à la menthe, cuir noble et camphre.
À boire dès 2027 et sur les 15 prochaines années.
Service à 16°.
Suggestion gourmande
Filet de cerf farci aux cèpes façon Wellington, purée Robuchon à la truffe du Pays cathare.
“Une main de fer dans un gant de velours” !