Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires plats
- Âge des vignes:
- Cinquantenaires
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2030-2037
- Boire avant :
- 2042
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 17°
Description
Le “Gevrey Village” du Domaine Henri Rebourseau est issu de la parcelle “Aux Corvées” au sud de Gevrey jouxtant la “Brunelle”. Parcelle de 2,33 hectares conduite en biodynamie. Élevage d’un an en fût.
Les “Gevrey-Chambertin” du Domaine Henri Rebourseau sont une signature incontournable de l’appellation. Ce 2022 déploie un nez frais, épicé et déjà accessible aujourd’hui. Bouche droite, gourmande et élancée, structure tannique bien assise et tanins juteux : griotte, pivoine, poivre noir, réglisse, terre fraîche et violette.
À boire dès aujourd’hui et sur les 10 prochaines années.
Service à 16°.
Suggestion gourmande
Tataki de canard aux baies de goji, condiment cerise noire et réduction de jus corsé.
La signature incontournable d’un Maître de Gevrey !