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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Charmes-Chambertin Grand Cru
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Affleurements calcaires recouverts de sols riches en calcaire et humus, recouverts de cailloux de marne et de fer
- Âge des vignes:
- 35 ans en moyenne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2030
- Apogée :
- 2037-2047
- Boire avant :
- 2052+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au préalable
- Servir à :
- 18°
Description
La parcelle du Domaine Henri Rebourseau est composée d’un sol argilo-ferreux sur des calcaires affleurants. Séparée du Chambertin par la route des grands crus, les Mazoyères sont situées plus bas sur la côte. Élevage en fût de chêne français pour 1 an environ.
Le “Charmes-Chambertin” 2022 du Domaine Henri Rebourseau dévoile un bouquet à la fois puissant et subtil. Une “ambivalence-harmonieuse” qui fait de ce Grand Cru un Pinot Noir de caractère profondément racé : boîte à cigares et tabac blond, myrtille et crayeux, pot-pourri et pivoine, truffe noire. Bouche puissante et soyeuse à la fois, tanins velours et persistance interminable.
À boire dès 2028 et sur les 20 prochaines années.
Service à 16°.
Suggestion gourmande
Tacos de pigeonneau fermier, crème d’avocat, maïs croquant et piment fumé.
Irrésistible “Charmes” tout en volupté et soyeux !