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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Clos de Vougeot Grand Cru
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Affleurements calcaires recouverts de sols riches en calcaire et humus, recouverts de cailloux de marne et de fer
- Âge des vignes:
- Une dizaine d'années
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2031
- Apogée :
- 2038-2048
- Boire avant :
- 2054+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au préalable
- Servir à :
- 18°
Description
Avec 2,21 hectares de vignes dans le Clos, le Domaine Henri Rebourseau est un incontournable du Clos de Vougeot. La parcelle du Domaine est située au croisement des “Baudes Saint Martin” du “Grand Maupertui” des Quartier des “Marais Bas” et des “Baudes Hautes”. Dans le haut du clos en pente douce, les sols sont constitués de graviers sur calcaire. Au milieu et sur le bas, le sol est plus brun avec des cailloutis calcaires et de l’argile. Élevage en fût de chêne français pour 1 an environ.
Le “Clos de Vougeot” est un Grand Cru ultra morcelé magnifié par la quintessence des vignerons nuitons. Bouquet presque aristocratique sur les épices orientales et un fruit de grande pureté. Bouche imposante et voluptueuse, tanins de grande finesse : mûre confite, truffe noire, réglisse, santal et mine de crayon.
À déguster dès aujourd’hui et sur les 30 prochaines années.
Service à 17°.
Suggestion gourmande
Lièvre à la royale, sauce liée au sang et foie gras, tagliatelles fraîches au beurre de truffe.
Le grand format du Clos de Vougeot !