Caractéristiques
- Pays:
- Italie
- Région:
- Piémont
- Appellation précise:
- Barbera d'Alba
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Barbera
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Âge des vignes:
- De 25 à 40 ans
- Vinification:
- Fermentation alcoolique de 2 semaines en cuves inox avec pigeages quotidiens. Malolactique effectuée
- Elevage:
- Environ 12 mois en barriques, grands fûts et cuves inox
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2026-2031
- Boire avant :
- 2033
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 17°
Description
"Tre Vigne" est un assemblage de Barbera issu de plusieurs vignobles (Castiglione Falletto, Monforte et La Morra). Vinification en cuves inox et élevage d'environ un an, réparti entre barriques, grands foudres et cuves acier.
"Tre Vigne" 2023 est un Barbera très sensuel qui dévoile une aromatique très pulpeuse, éclatante de fruits. Sa floralité lui apporte aussi un caractère aérien presque printanier. Bouche ronde et juteuse portée par une acidité très rafraîchissante. Finale longue sur la cerise noire et des tanins suaves : griotte fraîche, framboise, violette, poivre noir, réglisse et fumé subtil.
Suggestion gourmande
Un bon tartare au couteau !
Un Barbera ultra pulpeux et floral !