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Caractéristiques
- Pays:
- Italie
- Région:
- Piémont
- Appellation précise:
- Barolo
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Nebbiolo
- Terroir:
- Colline aux sols argilo-calcaires, exposition Sud-Ouest
- Âge des vignes:
- 28 ans en moyenne avec certaines vignes plantées en 1935
- Vinification:
- Pressurage doux puis fermentation en cuves inox durant 4 à 5 semaines. Macérations pré et post fermentaire effectuées en chapeau immergé. Fermentation malolactique longue en fûts de chêne. Le vin passe ensuite environ 1 an sur lies fines sans bâtonnage
- Elevage:
- Environ 32 mois en grands fûts de chêne Slaves
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2030
- Apogée :
- 2032-2042
- Boire avant :
- 2047+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17-18°
Description
”Monvigliero” incarne la quintessence du terroir de Verduno dans le vignoble de Barolo. Vinification avec 60% de grappes entières. Élevage de 24 mois en foudres de chêne.
"Monvigliero" est un Barolo très spécial qui trouve son caractère dans les grands terroirs de Verduno. Ce millésime 2022 offre un nez intense et délicat dans un bouquet harmonieux et très évolutif dans le verre. Bouche veloutée très diffuse. On retrouve des saveurs intenses de baies rouges mûres et d'épices fines. Tanins haute-couture, veloutés et presque calcaires. Persistance interminable.
Suggestion gourmande
Faisan rôti aux baies de genièvre, réduction grenade et purée Robuchon.
Avis des Experts
James Suckling
"An overt, fruity profile, rich with fresh red cherries, smashed blood oranges and aromatic herbs, enhanced by licorice. Medium-bodied on the palate, showing angular tannins with crisp acidity and an austere yet toasted finish. Best after 2026."
Le rare terroir de “Verduno” à son paroxysme !