Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 65% Syrah et 35% Grenache
- Terroir:
- Coteaux caillouteux argilo-calcaire
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 24 mois environ en cuves et en foudres suivi d'un long affinage en bouteille
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2031-2046
- Boire avant :
- Difficile à dire
- Conseil de service :
- Idéalement carafé
- Servir à :
- 16-18°
Description
Initialement créée pour offrir une approche plus "souple", la cuvée "Marlène N°3" n'en demeure pas moins un vin de haute lignée, peut-être même notre préféré. L'assemblage fait la part belle à la Syrah et au Grenache. Assemblage de 65% de Syrah et 35% de Grenache. Sols de calcaires durs à friables. Élevage de 24 mois environ en cuves et en foudres, s’ensuit un affinage conséquent en bouteille avant commercialisation, ici 10 ans.
“Marlène N°3” se distingue par une approche plus aérienne et plus accessible par rapport au reste de la gamme. Nez subtil qui évolue grandement dans le verre, complexité redoutable. Un 2016 péchu et profondément solaire qui reste digeste et élégant. Bouche voluptueuse aux saveurs diffuses, structure tannique moelleuse et allongée. Longueur interminable ! : boîte à cigare, tapenade et tomate séchée, garrigue abondante et confiture de myrte.
Suggestion gourmande
Daube d'espadon aux olives de Lucques, câpres et tomates confites au romarin.
"Marlène N°3" au zénith sur ce millésime 2016 !