Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Sols composés de granit
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2031
- Boire avant :
- 2033+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Le Riesling du Domaine est le reflet du savoir-faire de la famille Barmès-Buecher sur les terroirs de Wettolsheim. Vignes cultivées en biodynamie sur des sols argilo-calcaires, vinifications naturelles en levures indigènes. Élevage sur lies fines en foudres centenaires. Léger dosage en soufre à la mise.
Le Riesling 2024 de Barmès-Buecher est une véritable bombe ! Dès le premier nez, on sent la nervosité d’un très beau Riesling qui vient titiller les narines de son iode et de son minéral. Bouche tendue, saline et de grande pureté. Finale désaltérante très agrumes et pierre mouillée : citron vert/Granny Smith, fleurs de sureau et minéral abondant.
Suggestion gourmande
Flammekueche traditionnelle, fromage blanc et oignons doux.
Pureté cristalline et énergie débordante !