Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Sud
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 70% Roussanne, 15% Grenache Blanc, 15% Clairette
- Terroir:
- Sols composés de sables-argileux sur les lieux-dits de La Janasse et de La Crau
- Âge des vignes:
- Grenaches et Clairettes soixantenaires
- Vendanges:
- Manuelles en caissettes le matin
- Vinification:
- Pressurage pneumatique, vinification en cuves pour les Grenaches et Clairettes, en barriques pour les Roussannes. Malolactique en barriques
- Elevage:
- Durant 14 mois en barriques de 1 à 3 vins avec bâtonnage
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2028-2036
- Boire avant :
- 2038
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 13-14°
Description
La cuvée "Prestige" blanc est issue d'une micro-parcelle de 0,4 hectare sur des terroirs sablo-argileux (lieux-dits La Janasse et La Crau). Assemblage de 70% de Roussanne, 15% de Grenache et 15% de Clairette de plus de 60 ans. Vinification en barriques pour les Roussannes et élevage de 6 mois avec bâtonnages réguliers.
"Prestige" blanc 2024 est un Châteauneuf-du-Pape très racé. Sa puissance et son niveau de raffinement appellent la table, affirmant un caractère gastronomique hors norme. La Janasse a su préserver une belle tension minérale au cœur d'une matière concentrée et finement crémeuse. Bouche imposante et dynamique, structure profonde et complexité remarquable : poire mûre, fleurs de vigne, vanille bourbon, agrumes confits et noisettes grillées.
Suggestion gourmande
Suprême de morilles sauvages, risotto crémeux au safran et éclats de châtaignes.
L’une des plus belles réussites du millésime en blanc à Châteauneuf !