Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Sud
- Appellation:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 65% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Cinsault
- Terroir:
- Cette cuvée est issue de plusieurs terroirs différents (sables, galets roulés, argiles rouges)
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Éraflage à 80 %. Macération pendant 21 à 28 jours avec pigeage quotidien manuel
- Elevage:
- 80 % en foudres et 20 % en barriques (dont 1/3 de neuves) pendant 12 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2028
- Apogée :
- 2030-2036
- Boire avant :
- 2040
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17°
Description
Le Châteauneuf-du-Pape "Tradition" rouge est issu d'une mosaïque de terroirs (sables, galets roulés, argiles rouges) sur 10 hectares. Assemblage de 65% de vieux Grenaches, 20% de Syrah, 10% de Mourvèdre et 5% de Cinsault. Éraflage à 80%, macération longue avec pigeages quotidiens et élevage de 12 mois (80% en foudres, 20% en barriques).
Le Châteauneuf-du-Pape 2024 de La Janasse se distingue par une gourmandise hors norme. Un fruit éclatant de générosité et de pureté dans un équilibre tanins/alcool/acidité parfaitement dosé ! Bouche longue et soyeuse, noblesse de tanins remarquable : coulis de mûre, cassis sauvage, violette fraîche, réglisse et touche de tapenade noire.
Suggestion gourmande
Carré d'agneau en croûte d'herbes, grenailles confites et jus réduit au thym.
Un 2024 charnu et juteux : La Janasse dans toute sa splendeur !