Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation:
- Chassagne-Montrachet 1er Cru
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- En conversion biologique
- Cépage(s):
- 100 % Chardonnay
- Terroir:
- Sols argilo-calcaire
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- En demi-muids
- Elevage:
- Long sur lies
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2032-2038
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- Carafage de 45 minutes en jeunesse
- Servir à :
- 11-12°
Description
13ème génération de la famille Girardin et fils d’un certain Vincent Girardin, Pierre fonde son propre Domaine à Meursault en 2017. Il incarne aujourd’hui l’étoile montante de la Bourgogne et dirige un magnifique projet dans le Jura. Pierre Girardin nous offre une large gamme des meilleurs climats bourguignons dans une approche de vinification ultra précise. Le 1er Cru "Clos de La Maltroie 1er Cru" se localise dans la continuité Nord d’un certain 1er Cru “Champs Gain” ! Chardonnay d’âge mûr plantés sur des sols pentus de marnes calcaires. Vinification et élevage de 12 mois en demi-muids. Pas de collage ni filtration, soufre minimum.
Le 1er Cru "Clos de La Maltroie" de Pierre Girardin montre une chair généreuse et enveloppante tenue par une verticalité typique de la patte “Girardin”. L'équilibre entre la richesse du fruit et la tension calcaire est tout simplement magistral : pêche jaune, noisette grillée, craie, acacia, beurre frais et zeste de kumquat.
Suggestion gourmande
Quenelle de brochet sauce Nantua.
Dans la continuité Nord d’un certain 1er Cru “Champs Gain” !