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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation:
- Chambolle-Musigny 1er Cru
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Douce avec peu d’extraction
- Elevage:
- En fût de 16 mois renouvelé à 30% en bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2033-2048
- Boire avant :
- 2053+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17°
Description
Le 1er Cru "Les Chatelots" se situe juste en dessous du village de Chambolle-Musigny sur des sols calcaires très filtrants enrichis d'argiles fines. Vignes non certifiées bio mais “travaillées avec bon sens paysan comme dans un jardin”. Vinification douce avec peu d’extraction, élevage en fût de 16 mois renouvelé à 30% en bois neuf.
Le Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Chatelots" de Méo-Camuzet ne triche pas avec son terroir. On retrouve une finesse de Pinot légendaire (qui fait notamment la notoriété des vins de Chambolle), avec en supplément une âme portée par une puissance calcaire impressionnante. Bouche dense, svelte et vibrante, montrant une trame tannique soyeuse et une finale intensément crayeuse : mûres sauvages et baies rouges, rose fanée, mine de crayon, cèdre et bois de santal.
Suggestion gourmande
Lièvre à la royale mouillé au Chambolle, spaetzles sautés aux morilles.
Une intensité calcaire monumentale dans une finesse de Pinot inimitable !