2005 signe l’apogée de l’expression des vins de Peyre Rose. Avec Syrah Léone, découvrez un vin à la distinction saisissante...
2005 signe l’apogée de l’expression des vins de Peyre Rose. Avec Syrah Léone, découvrez un vin à la distinction saisissante, marqué d’une jeunesse presque intemporelle.
D’emblée, ce vin régale par ses notes de fruits rouges et noirs frais. Encore finement épicée, la gamme aromatique prend son essor dans le temps.
La matière en bouche est encore compacte, sur la réserve forcement mais avec un grain de tannin satiné au possible. Beaucoup de corps et de texture pour ce vin décidément unique.
Le vin est désormais prêt à boire et saura exprimer son plein potentiel grâce aux notes tertiaires se développant.
Jarret de veau confit, sauce liée à la tapenade.