Domaine Peyre Rose "Syrah Léone" 2005

Coteaux du Languedoc

2005 signe l’apogée de l’expression des vins de Peyre Rose. Avec Syrah Léone, découvrez un vin à la distinction saisissante...

18,5/20 Bettane & Desseauve
91/100 The Wine Advocate

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Languedoc
  • Appellation
    Coteaux du Languedoc
  • Producteur
    Peyre Rose
  • Millésime
    2005
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Agriculture biologique
  • Cépage(s)
    90% Syrah et 10% Mourvèdre.
  • Terroir
    Coteaux caillouteux argilo-calcaire.
  • Vendanges
    Manuelles.
  • Elevage
    10 ans et plus dont 25% en cuves et 75% en foudres avant un affinage en bouteille.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2018
  • Apogée
    2020-2030
  • Boire avant
    2040
  • Conseil de service
    Carafer longuement
  • Servir à
    16-17°

Description

2005 signe l’apogée de l’expression des vins de Peyre Rose. Avec Syrah Léone, découvrez un vin à la distinction saisissante et marqué d’une jeunesse presque intemporelle.

D’emblée, il régale par ses notes de fruits rouges et noirs frais. Encore finement épicé, la gamme aromatique prend son essor dans le temps.

La matière en bouche est encore compacte, sur la réserve forcement mais avec un grain de tannin satiné au possible. Beaucoup de corps et de texture pour ce vin décidément unique.

Suggestion gourmande

Jarret de veau confit, sauce liée à la tapenade.

Avis des experts

  • 18,5 20
    Bettane & Desseauve
    "Complexe, en puissance, grand volume de bouche. La finale de feuilles sèches et de havane finit complexe, conjuguée à la fraîcheur."
  • 91 100
    The Wine Advocate
    "I found the 2005 Languedoc Clos Syrah Leone to have a herbaceous touch, yet it still offers lots of charm. Cracked pepper, juicy meats, and smoked black fruits all emerge here, and it’s medium to full-bodied, focused and clean on the palate, with terrific length. This cuvee comes all from clay and limestone soils, and is primarily Syrah, with a splash of Mourvèdre."

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