Domaine Peyre Rose "Syrah Léone" 2005
Coteaux du Languedoc
2005 signe l’apogée de l’expression des vins de Peyre Rose. Avec Syrah Léone, découvrez un vin à la distinction saisissante...
17,5/20 La Revue du Vin de France
18,5/20 Bettane & Desseauve
Caractéristiques
- PaysFrance
- RégionLanguedoc
- AppellationCoteaux du Languedoc
- ProducteurPeyre Rose
- Millésime2005
- CouleurRouge
- Type de vinSec
- FormatBouteille de 75cl
- Type de cultureAgriculture biologique
- Cépage(s)90% Syrah et 10% Mourvèdre.
- TerroirCoteaux caillouteux argilo-calcaire.
- VendangesManuelles.
- Elevage10 ans et plus dont 25% en cuves et 75% en foudres avant un affinage en bouteille.
Dégustation et garde
- Boire à partir de2018
- Apogée2020-2030
- Boire avant2040
- Conseil de serviceCarafer longuement
- Servir à16-17°
Description
2005 signe l’apogée de l’expression des vins de Peyre Rose. Avec Syrah Léone, découvrez un vin à la distinction saisissante et marqué d’une jeunesse presque intemporelle.
D’emblée, il régale par ses notes de fruits rouges et noirs frais. Encore finement épicé, la gamme aromatique prend son essor dans le temps.
La matière en bouche est encore compacte, sur la réserve forcement mais avec un grain de tannin satiné au possible. Beaucoup de corps et de texture pour ce vin décidément unique.
Suggestion gourmande
Jarret de veau confit, sauce liée à la tapenade.
Avis des experts- 17,5 20 La Revue du Vin de France
- 18,5 20 Bettane & Desseauve "Complexe, en puissance, grand volume de bouche. La finale de feuilles sèches et de havane finit complexe, conjuguée à la fraîcheur."
17,5 20
La Revue du Vin de France
18,5 20
Bettane & Desseauve
"Complexe, en puissance, grand volume de bouche. La finale de feuilles sèches et de havane finit complexe, conjuguée à la fraîcheur."