Domaine Gour de Chaulé Gigondas "Les Jardinières" 2023

Le Domaine du Gour de Chaulé, c’est dix hectares de vignes sur 23 hectares dans les hauteurs de Gigondas. Histoire familiale, le Domaine est désormais dirigé par Paul Fumoso qui, depuis 2018, insuffle une vision nouvelle avec des vins infusés, frais, profonds et intenses qui s’arrachent. “Les Jardinières” est la cuvée de base du Domaine, issue de vieilles vignes de Grenache mariées à la Syrah et au Mourvèdre sur des terrasses de marnes calcaires. Vinification en grappes entières, fermentation en levures indigènes et élevage en vieux foudres.

Les Jardinières 2023 se livre avec une générosité immédiate dans un bouquet frais, éclatant et pulpeux. Bouche juteuse offrant un grain de tanin velouté et des tanins séveux. Un Gigondas qui joue la carte “finesse” et “élégance” : fraise écrasée, réglisse, violette, tapenade d'olive.