Château Ausone 2025
Saint-Emilion
Caractéristiques
- Appellation:
- Saint-Emilion
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 60% Cabernet Franc et 40% Merlot
- Terroir:
- Argilo-calcaire et calcaire à astéries
- Vendanges:
- Manuelles avec tris successifs
- Vinification:
- En cuves bois thermorégulées avec une cuvaison de 4 à 5 semaines
- Elevage:
- 20 mois en fûts de chêne Français, neuf à 80%
- Année Primeurs:
- 2025
- Vinum:
- 99
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2031
- Apogée :
- 2035-2045
- Boire avant :
- 2050+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 18°
Primeurs 2025
Le millésime 2025 :
Le millésime 2025 s'annonce remarquable à Bordeaux. Les vins dévoilent une aromatique intensément fruitée, reflet d'une année ensoleillée, tout en conservant de beaux équilibres : pas de surmaturité, des degrés d'alcool modérés (environ 13,3 %) et des acidités élevées qui apportent fraîcheur et tension. Les tanins, bien présents, se distinguent par leur texture soyeuse. Millésime de garde par excellence, il aura aussi l'avantage d'être accessible dès sa jeunesse, grâce à des extractions plus douces privilégiées par les propriétés bordelaises ces dernières années.
Livraison :
Les frais de port sont facturés à la livraison, dans deux ans.
Frais de port offerts dès 1 000€ d'achats sur vos commandes Primeurs (valable pour une commande ou pour la totalité de vos commandes Primeurs 2025 que nous prendrons soin de grouper avant envoi).
Conditionnement :
Les vins sont livrés dans leur conditionnement d'origine : caisses de 6 bouteilles ou 3 magnums. Toute commande ne correspondant pas à ce format, sera reconditionnée par nos équipes.
Notes
Bettane & Desseauve
James Suckling
The Wine Advocate
Falstaff
Alexandre Ma
Lisa Perrotti-Brown