Bientôt épuisé
Reste 5
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation:
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols composés de calcaire de Ladoix et de Premeaux, de calcaire d'oolites blanches et touches de limons ocres
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Encuvage puis fermentation naturelle avec levures indigènes. Une part de vendange entière. Macération avec extraction douce, pigeages manuels et remontages limités
- Elevage:
- Durant 15 mois avec jusqu'à 50% de barriques neuves de chauffes légères à très légères puis 3 mois en cuves
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2029
- Apogée :
- 2034-2044
- Boire avant :
- 2049+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 17°
Description
D’une surface de 7,2 hectares, le Clos des Forêts couvre l’ensemble de la palette géologique du coteau de Nuits Saint Georges : calcaire de Ladoix en bas de coteau, calcaire de Premeaux au milieu, et calcaire de oolithes blanches pour la partie supérieure, avec par endroit une présence marquée de limons ocres. Selon les millésimes, une partie du clos est isolée et mise en bouteille séparément. Fermentation spontanée en levures indigènes avec une partie de grappes non-éraflées. Extraction douce et élevage de 15 mois en fût de chêne renouvelé pour moitié en bois neuf.
Le Domaine de L’Arlot nous offre un immense millésime 2024 avec le "Clos des Forêts St Georges". Un millésime tout en fraîcheur en 2024 dans un profil aromatique plus frais et précis. Bouche racée étonnamment sensuelle par rapport à d'autres climats du secteur. Tanins veloutés presque crayeux, un vrai régal : mûre sauvage, myrtille fraîche, rose fanée, réglisse noire, éclats de fève de cacao et cuir noble.
Suggestion gourmande
Râble de lièvre aux baies de genièvre, écrasé de céleri-rave à la truffe de Bourgogne.
Avec Henri Gouges, le Domaine de L’Arlot au sommet de la Côte de Nuit !