Domaine Peyre Rose "Clos des Cistes" 2005

Coteaux du Languedoc

Une très belle complexité pour un magnifique potentiel de garde...

18/20 Bettane & Desseauve
93/100 Robert Parker

Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Languedoc
  • Appellation
    Coteaux du Languedoc
  • Producteur
    Peyre Rose
  • Millésime
    2005
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Agriculture biologique
  • Cépage(s)
    85% Syrah, et 15% Grenache.
  • Terroir
    Coteaux caillouteux argilo-calcaire.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2018
  • Apogée
    2020-2025
  • Boire avant
    2030+
  • Conseil de service
    Carafer longuement
  • Servir à
    16-17°

Description

Le Clos des Cistes vous invite à une balade au cœur de la garrigue en développant des notes de thym sauvage, de laurier et d’herbes sèches. Une très belle complexité qui évoluera sereinement. La texture de bouche repose sur un équilibre bien réalisé entre des tannins corsés et une suavité apportée par la longueur des élevages.

Un magnifique potentiel de garde à présager.

Suggestion gourmande

Le lièvre à la Royale s’impose tout naturellement

Avis des experts

  • 18 20
    Bettane & Desseauve
    "Joli jus, charnu, plein, un bouquet d'arômes, très fin, élégant, de grande délicatesse."
  • 93 100
    Robert Parker
    "The most recent vintage of this wine presented, the Syrah dominated 2005 Languedoc Clos de Cistes, which incorporates a small percentage of Grenache, offers brilliant aromas and flavors of currants, cassis, ground herbs, bloody meat and exotic spices. Perfumed, complex and layered, with medium to full-bodied richness, this is one serious Languedoc that will have upwards of two decades of overall longevity. It’s hard to find in the market, but if you can find some, don’t hesitate to buy."