Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation:
- Bourgogne
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire
- Vendanges:
- Manuelles et tri sur table
- Vinification:
- Pressurage des baies, sans égrappage, suivi d'une macération à froid de 48h Fermentation alcoolique en fûts et cuve inox
- Elevage:
- Elevage de 10 à 12 mois 40% en fût de chêne - 60% en cuve inox
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2028-2032
- Boire avant :
- 2034
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
La parcelle "Les Croix Blanches" représente 1,81 hectare dans le village de Nuits-Saint-Georges, terroir quasi exclusivement planté en rouge. Sols argilo-calcaires, pressurage direct, fermentation en cuves inox et fûts de chêne. Élevage de 10 à 12 mois, moitié fût, moitié cuve.
Bertagna confirme la prédisposition du Chardonnay sur les terres de Nuits-Saint-Georges, historiquement reconnues pour ses rouges. Ce millésime 2024 gagne en fraîcheur et en droiture par rapport au millésime précédent, offrant un équilibre sublime entre onctuosité et tension acide. Bouche confortable et plaisante, belle persistance : nectarine fraîche et pamplemousse confit, mie de pain, amande fraîche, aubépine et craie.
Suggestion gourmande
Tartare de langoustines aux pêches blanches, huile de sésame et crème de raifort.
Blancs sur terres de rouges, rien ne bouge !