Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation:
- Hautes-Côtes-de-Nuits
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol caillouteux
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage direct en vendanges entières, macération à froid de 48h puis fermentation alcoolique en fûts et cuves inox
- Elevage:
- 60% en fûts de chêne de 228 et 456 litres et 40% en cuves inox durant 10 à 12 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2027-2030
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Les “Hautes-Côtes-de-Nuits” blancs du Domaine Bertagna sont issus d’une parcelle d’1,1 hectare sur la commune de Nuits-St-Georges. Sols argilo-calcaires, pressurage direct, fermentation en cuves inox et fûts de chêne. Élevage de 12 à 15 mois en fût de chêne bourguignon.
Né sur les hauteurs calcaires de Nuits-Saint-Georges, le Hautes-Côtes-de-Nuits blanc du Domaine Bertagna déborde d’énergie. Son bouquet vibrant dévoile un variétal éclatant parfaitement tempéré par un tertiaire noble, subtil et bien dosé. Bouche équilibrée, séveuse et tendue à souhait : poire juteuse, fleurs d'acacia, chèvrefeuille, beurre frais, noisette grillée et craie.
Suggestion gourmande
Cuisses de grenouilles grillées et crème d’ail noir aux amandes effilées.
Un Chardonnay séveux à l’énergie débordante !