Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation:
- Vougeot
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Vendanges:
- Manuelles, triées si nécessaire
- Vinification:
- Pressurage long et doux Fermentation alcoolique en fûts à basse température
- Elevage:
- Fûts en chêne français. Elevage de 12 à 14 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2029-2034
- Boire avant :
- 2039
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Seulement 37 ares de Vougeot blanc pour le Domaine Bertagna. Pressurage direct, débourbage, fermentation et élevage en fût de chêne de 12 à 14 mois.
Une rareté absolue qui rivalise avec les meilleurs 1ers Crus beaunois. Sa complexité et sa carrure montrent tout le potentiel du Chardonnay sur ce terroir de Pinot Noir. Ce millésime 2024 livre une partition parfaite avec profondeur, boisé noble et minéral très pur : mirabelle, cire d'abeille, pâte de coing, amande torréfiée, menthe poivrée et éclat de silex.
Suggestion gourmande
Vol-au-vent truffé aux ris de veau et morilles confites au Vougeot.
Rareté absolue, la bouteille à servir à l’aveugle !