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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation:
- Meursault
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol peu profond à dominance calcaire
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2027-2035
- Boire avant :
- 2037+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1h à l'avance
- Servir à :
- 12°
Description
Pour composer ce Meursault Village, le domaine réalise une superbe synergie entre trois parcelles bien distinctes : “Les Forges”, situées vers Monthélie sur des sols minces et caillouteux ; “Les Pellans”, idéalement placées au sud de l'appellation à la lisière de Puligny sur des terres de graves ; et “Les Chaumes”, un terroir pierreux niché sur le haut du coteau. S'ensuit un élevage précis de douze mois en pièces bourguignonnes.
Le domaine signe ici un blanc d'une fraîcheur éclatante. L'ossature minérale équilibre à merveille une matière charnue et mûre, offrant le profil idéal recherché par les amateurs de grands chardonnays tendus : éclats d'agrumes, poire juteuse, notes de foin coupé et fine réduction noble. La trame en bouche se montre dense, sapide et s'étire longuement sur une finale saline et crayeuse à souhait.
Suggestion gourmande
Noix de Saint-Jacques snakées, émulsion au beurre blanc et zeste de yuzu.
Un 2024 vibrant, droit et d'une remarquable pureté !